Gå til produktoplysninger
1 af 5

LE GATEAU / KUDSK

Nytårsmenu 2022

Nytårsmenu 2022

399,00 krpr. kuvert
Normalpris 798,00 kr
Normalpris 0,00 kr Udsalgspris 798,00 kr
Pakkepris Udsolgt
Inklusive skat.
Afhentningssted - Afhentes d. 31/12 mellem kl 7 - 12
Vælg antal kurverter
Se komplette oplysninger

KUDSK nytårsmenu 2022
Vores nytårsmenu indeholder alt mad til din nytårsaften - du skal kun have drikkevarerne klar.

Ærte & Hvid trøffel
Let, cremet ærtesuppe, legeret med hvidvin og tilsmagt med hvid trøffel.
Serveres med pesto. Der medfølger friskbagt flute fra bageriet.

Tournedos & Græskar
Tournedos skåret af dansk oksemørbrad. Hertil græskar-/ citruskompot, friteret grøntsagskugle samt kartoffel duchesse med mandel og morgenfrueblade. Hertil rødvinssauce.

Desserttallerken Bær
Skovbærmousse og chokolademousse, macarons med bær-ganache, chokoladeskal med mousse m. knas, bærmarengs og solbærsirup.

Kransekage & Godt Nytår
Et portionsstykke mandelkransekage.


Kan kun bestilles til og med d 27/12 kl 23:59.
Skal afhentes d. 31/12 mellem kl 7 - 12, på det ønskede afhentingssted

Menuen kan blive udsolgt, så skynd dig at skire din nytårsaften!

NB! Nytårsmenuen kan ikke tilpasses.

Indhold, der kan skjules

Afhentning

Din nytårsmenu skal afhentes d. 31. december mellem kl 7 - 12, på det ønskede afhentingssted. Medbring den ordrebekræftelse du modtager efter dit køb.

Annullering

Fortryder du dit køb, kan du annullere og få pengene retur frem til d. 15. december kl. 12.00. Herefter er det ikke muligt at annullere dit køb eller få pengene retur. Det er dog muligt at videregive dit køb til en anden modtager.

Opvarmning og anretning

Ærte & hvid trøffel

Suppen opvarmes til lige under kogepunktet, anrettes i varme dybe tallerkner, pestoen hældes på toppen med en ske.

Lunt brød serveres aparte.


Tournedos & Græskar

Tournedos varmes i ovnen ved 180C.  

Rød 8 min
Rosa 12-14 min
Gennemstegt 20 min

Efter færdigstegning af tournedosen, tildækkes de med stanniol og trækker i minimum 5 min. 

Kartofelduesses varmes i ovnen 180C 20min.                                           

Grøntsagskuglen varmes i ovnen 180C 15min

Græskar/ citruskompotten lunes i gryde, til det simrer.

Rødvinssaucen varmes i gryde, til det simrer, uden at koge.


Puréen anrettes på midten af tallerkenen og stryges med bagsiden af en ske ud til siden. Tournedosen anbringes ovenpå, kan evt. skæres i skiver. Duessesen vendes ud af formen, og stilles ved siden af. Grøntsagskuglen anrettes modsat side af tournedosen. Saucen hældes med ske mellem duessesen og grøntsagskuglen.


Desserttallerken

Siruppen lægges som et spejl midten af tallerkenen.

Desserterne tages ud fra køl ca. 30 min. før servering. Dessertkagen, bær-macarons, chokoladeskålen og bærmarengsen, stilles på en stor desserttallerken. 



Rigtig god fornøjelse og et godt nytår ønskes De af Le Gâteau 

Download opskriften